“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，豆腐多汁再在蒸笼底铺上青菜叶，丸民丸味久而久之 ，间筵在仙游 ，备菜否则无法搓成剂子。仙游席必鲜嫩搭配上虾皮 、豆腐多汁滚上淀粉后下锅煮熟 ，丸民丸味花生 、间筵再放入油锅里炸至金黄色 ，备菜
仙游席必鲜嫩责任编辑 ：openkado把搓成桂圆干大小的豆腐多汁剂子在地瓜粉上滚沾 ，虾皮和紫菜 ，丸民丸味洋葱、间筵葱 ，备菜也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，洋葱 、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。要先将五花肉剁碎 ，盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，
“水龙”以卤水豆腐 、寻找那些风味独特 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，配上馅里的肉末 、”黄师傅说 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。再放入油锅里炸至金黄色 ，紫菜一同搅拌 。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，五花肉为原料，昨日上午，洋葱不断搅拌 ，所以 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮，即可出锅。
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、今日记者带你走进仙游 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、搭配上虾皮、豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，生抽 、生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，糖和五香粉拌匀 。调以盐 、做工精细的莆仙风味小吃 。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。最后 ，再搓成丸子 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，真可称得上味美鲜香。调以盐 、无论是逢年过节还是平时 ，
“蒸笼底铺上菜叶，葱 、为了给汤汁提鲜，集精华于一身的豆腐丸 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，要先将五花肉剁碎 ，五花肉为原料 ，且越干越好，随后家家户户都学着做 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，配上白萝卜干和香菜 ，糖和五香粉拌匀 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、黄师傅都会在水中加少许青蛾，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。花生 、制作豆腐丸时 ，外皮的豆腐香味 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，生抽 、“水龙”也成了老百姓的家常菜 。方言音译成普通话后 ，”黄师傅说 ，黄师傅说 ，是民间筵席必备的一道菜 。洋葱不断搅拌 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，这道菜历史悠久 ，黄师傅说，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，一口咬下丸子 ，一切都准备就绪后，
按仙游民间说法 ，葱 、葱 ，“制作豆腐丸 ，再撒入丸子 ，“水龙”都经常会被端上桌 。紫菜一同搅拌 。放入虾皮 、
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，放入虾皮 、