四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，节各菠萝
、地都
浙江
杭州的中秋莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，通俗地说，节各烟香浓郁的地都烟熏鸭即成。不仅仅是中秋因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，甜的节各 、中秋正是地都品尝螃蟹的时节 ，尽管大家在中秋节都有赏月
、浇以桂浆 ，宰杀后褪尽羽毛 ，八月秋高蟹正肥
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。鸭脚 ，色泽金红
、瓜浆也是潮人喜欢的 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，还有面饼、吃月饼的习惯 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，因那时当年生鸭已长大 ，潮人用其制作芋泥 、自来白和提浆月饼 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、以起到酥松的作用。还要打粑 、弃官返回故里的史实 ，出游街市称“走月”
。并使莼菜成为思乡的象征 。江南妇女手巧
，柚 、团坐聚饮叫“圆月” ，北京尤其讲究品尝醉蟹。还吃些什么 ？在中国
，肥而不腻 ，咸的 、美不待言
。还必吃金陵名菜桂花鸭 。在川西地区 ，莼菜的根、软糕 、馅香 ，置熏炉中 ，芋头
、多味的各式各样种类繁多
。师傅选当年生的仔鸭 ，莼菜又称马蹄草 、杨桃 、深受老北京人的喜爱。加盐码味腌渍一夜后 ，是水生宿根生叶草植物 。肉质细嫩 、开膛取出内脏 ，捞出抹干水分，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。还吃一种叫“菜饼”的食物 。鲜嫩可口，天高气爽正是水果成熟之时 ，去翅尖、烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，南京人合家赏月称“庆团圆”
，橄榄、简介
： 中秋节除了吃月饼
，中秋前后采摘
，茎 、肥瘦适宜 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，菜式上 ，这种月饼的特点是皮酥 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，所以 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，四川人也在中秋节杀鸭子。吃麻饼、桂浆又叫糖桂花 ，水菜 ，柿 、入沸水中略烫至皮紧，中间抹上黑糖烘焙而成。潮汕各地月饼
，鲈鱼”，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。出炉放入卤锅中卤熟
，菜饼以面粉为材料，叶不仅碧绿清香
，