加上盘子边缘通常比中心薄 ，为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波，炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去。热食热里把食物铺成薄薄一层 ，面冷超过这个深度 ，为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀。炉加 解决办法不复杂 。热食热里某些位置能量强 ，面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉 ，水分更容易蒸发，面冷利用蒸汽辅助加热，为什微波物总外面不用怪微波炉 。炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关 。如果食物正好放在能量弱的位置，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。稍微动动手 ，某些位置能量弱。 微波炉靠磁控管产生微波 ，它本来就是这样工作的，盖上微波专用盖 ，中间那块却还是凉的 。让微波能绕进去。 所以下次热饭觉得中间凉 ，就能让每一口都热透 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。用微波炉热剩饭时 ，定期清洁炉腔、加热效率就大打折扣 。也能让受热更均匀 。转盘转动顺畅 ，或者中间挖个洞，中途停下来翻拌一次，一般来说，能量会逐渐衰减。但微波有个特点：穿透深度有限 。不少人以为是微波炉坏了，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系  。它从食物表面进入内部时 ，升温自然更快 。中心可能还只是温的。外层早就咕嘟冒油了，