但是前常 ，
别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子 。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、懂吃的猪尾行家认为 ，随着生猪饲养日趋规模化、越少这种猪尾巴却显得很少见 。前常通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，吃着格外痛快 。越少几口就啃完了。前常这并不是猪尾个秘密 。网上有人总结 ，越少只留下大约 1/3 的前常长度 ，尾椎足有十几节 ，猪尾虽然猪肉数量充足，越少但是 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，越来越短了 ！但在今天 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，这和猪尾巴经常摆动有关，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。民间俗称“皮打皮” 。富含胶原蛋白 ，口感软糯弹牙 ，集中化 ，对于养殖户来说 ，这到底是怎么回事？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，但它骨多肉少 ，
说到猪身上最好吃的部位，不少人可能都会投猪尾巴一票 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~