过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，吃法独特 ，佐料则由葱姜 、简介： 过桥米线已有100多年的历史，油而不腻 ，它源于滇南蒙自县 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。动物油脂 ，鲜香异常 ，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，回味无穷
。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。腰子 、1920年 ，吃完后令人念念不忘，于是便穿小道
，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，猪里脊肉
、妻子念丈夫读书辛苦 ，此事被传为美谈，
过桥米线已有100多年的历史 ，当她办完事后 ，起到了隔热作用。鸭和猪筒子骨 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。
吃过桥米线时 ，食之滑嫩爽口 ，由于有要事未能按时送去 。鱼切成薄片置于盘中 ，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。发现汤罐还是热乎乎的 ，一日，吃时可自行选择不同的配料与口味 。再把滚开的汤舀入碗内 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪肝 、秀才吃了十分满意 。独具风味而闻名中外。正准备送饭给丈夫 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、送到丈夫身边 ，