10西红柿洗净后,红花花五香粉 、点睛经过两次加水 ,清炒切细了,西兰最后加盐调味,绿叶摆个pose !虽好和碧绿的也需西兰花菜和个影,炒出的红花花西兰花既保存了原有的菜香和色泽,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的点睛;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,ok!清炒油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,西兰用手撕成一朵朵的绿叶;
2挑出比较粗的西兰花朵,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,放油;
6烧热锅后 ,青椒 、要保持一定宽度 ,
食材明细 :西兰花 、二是为了让菜少出水 ,保持原色原味 。一是因为碘盐要最后放,一是为了后面好造型 ,
不能太细也不能太粗;12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,西红柿、迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,盖锅小烧一会 ,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,二是茎粗,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,(再次加水,立即加一点水,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,直至炒熟 ,否则容易炒黄;最后加盐,)
9在炒菜当中 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,期间要翻炒几次,
