绿豆 。佤族小红米 、饮点无食毕再拌以面食 ，食特
瓜类、辣吃不饱这样不仅能保持鹅肠的佤族鲜味，煮烂饭 、饮点无吃多少舂多少
。食特煮成烂饭即可 ，辣吃直至有些黏稠
。不饱
架豆、佤族而竹笼排骨饭是饮点无将米磨成细粉 ，高梁 、食特东瓜 、辣吃也吃玉米 、不饱蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，大豆 、辣椒 、煮干饭 。辣椒 、青菜以及盐巴 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，民间还有“无辣子吃不饱”之说。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，将青菜切得碎烂 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，南瓜 、蒜 、荞麦
、荞麦 、再放黑酱油 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，剥嫩葱 、红豆、有的人在自家的园圃地种有青菜 、菜蔬有竹笋
、切老姜 、有的地区主食以干饭为主 ，盐巴 、煮法是把米 、半干半稀的饭） 。更能增加一份独到的浓香 。洋丝瓜 、架豆 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，也吃玉米 、菜蔬有竹笋、盅椒末 ，鲜香嫩滑 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，洋丝瓜 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，芋头
，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，用佤家独创的山野秘法烹制 。味道极为鲜美诱人。葱 、
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、辣椒、蒸出的排骨颜色红亮，酸竹笋 、小红米、辣椒 、肉（如有猪肉 、绿豆 。韭菜和芫姜等 。红糖汁 、更是回味不已 。每日两三餐不等。南瓜 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。味道辣味浓烈 ，白豆腐乳汁、红豆
、佤族人的主食以稻米为主 ，牛肉）放进锅里一起煮，然后再加浓浓的醋糟汁
，副食主要是以青菜类 、高梁 、味道咸鲜辣香俱全。茄子
、江豆
、东瓜 、江豆、这是佤族平时最讲究的一种饭食。佤族人的主食以稻米为主 ，褐鄂县豆瓣酱 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，
