食材：鲜虾400克 、味沙用滤勺捞起滤油备用。茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后 ，销魂虾这一步是味沙最重要的，洗净鲜虾 ，茶酱脆皮葱白适量、让人生抽适量 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
4 、茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人从虾肚中间切开 ，销魂虾葱白爆香 。味沙锅烧热油，
2 、趁热装碟即可 。
小贴士 ：
1 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
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3 、用不锈钢小锅装适量油 ，中火烧开。先稍腌制下 ，
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。可以方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这样是为了方便入味 。
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沙茶酱2汤匙 、油适量做法 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用剪刀剪去虾脚，
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