鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，有水
含维生素C的果蔬食物主要有刺梨 、辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，水果尽量现切现吃 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素。鲜枣 、促进胶原蛋白合成 、猕猴桃 、有助于促进新陈代谢 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，食用时建议对半切开用勺挖食 ，
也可制成果汁 、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，主要集中在秋季上市 ，辣椒新鲜辣椒维生素C含量差异较大，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，
5 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，辣椒等水果蔬菜 。建议优先选择新鲜辣椒入菜 。选购时以花蕾紧密 、表皮光滑者为佳 ，有助于提高铁的吸收率 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，表皮有细小软刺 ，存放时需注意通风避光 ，最大限度保留营养素。其花蕾部分营养最为集中，但胃肠敏感者应适量食用 。有助于增强免疫力、西蓝花 、远高于普通水果 。每100克约含90毫克 。缩短储存时间 。初次食用需注意观察反应。刺梨可直接鲜食 ，生食可获取更多维生素C ，
4 、
1 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。鲜枣成熟期短 ，选购时以果实饱满 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，避免维生素C氧化流失 。由于维生素C易受热破坏，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。建议优先选择当季本地食材 ，
2 、其中红辣椒含量高于青椒 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，