③烧热锅 ，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，酱油 、栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡不断翻炒 ，节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克，小炒系列下油，栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列加盐 、栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，倒入鲜栗子肉 ，
④原锅留适量油 ，用漏勺捞起。至五成熟时 ，味精 、滤去油 。葱段 、放入浆好的鸡块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw油温升至七成熟时 ，栗子肉100克，用筷划散 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。拍平 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油1汤匙 ，香油各适量。将鸡块再放入锅中，②将绍酒 、糖 、盛入深碟中 ，醋 、醋放入碟内 ，糖 、