12 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
6 、肉丝
4、鱼香肉丝
11 、健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒转大火 ，肉丝
鱼香肉丝7 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒木耳
配料： 姜末 、肉丝
5 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒一点儿味精 ，
10、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
3 、快速翻炒几下 。
8 、上浆。也剁碎切末 。青笋 、青笋切丝 、倒入剩下的水淀粉 ，
13、
9 、蒜末 、蚝油一勺 、勾个薄芡 。锅内热油，大部分材料集体照 。
14 、泡椒是自己家做的 ，盐（酌情添加） 、再放入泡椒末。
2 、肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋 ，一点儿味精 、小火炒出香味 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速滑炒 。香醋一勺 、炒匀后即可装盘 。半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边，炒出来口感更滑嫩 。一起翻炒。姜蒜末 ，葱蒜、木耳泡发后切成丝，温油 ，