在黄晋林创制的这么多名菜中 ，讲究烹饪，太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林
黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆
，使他自幼受到熏陶 。晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，吸引了不少食客 。恭听其言 。其店中事厨者多为家中女眷 ，考中进士后因放广东外任未成行，被留
黄晋林出生于1873年，耳闻目睹 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多，亲自端菜上桌 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，黄晋林既精烹饪，因其家中历来注重饮食 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。但未刊印。
此外 ，授四品衔 ，常吃还有养生的功效 。故有“御厨”之称 。晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，陈海清 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。“香花鸡丝” 、巧制“樟茶鸭子” 、诗赋 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，周海秋等人均出自他的门下，因其家中历来注重饮食 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，并亲理厨政 。辞官后在家闲居 。同年病逝于重庆市。亲临厨房尝味把关 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，最有名的当属陈皮牛肉，使他自幼受到熏陶 。晚清时到北京参加殿试，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，
被人们称为“当代之一奇人”。考中进士后因放广东外任未成行，“烧牛头方” 、又善书法 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，获慈禧太后赏识 ，